这一锅好吃又省心!隔三差五就想吃,上海人最爱这一口

摘要:北京时间20200325关于【这一锅好吃又省心!隔三差五就想吃,上海人最爱这一口】的具体情况和说明,让www.dzsida.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

向您推荐
继续播放

菜肉饭一锅出,最是省时省心,这一口也是不少上海姆妈的拿手好菜。

我有位来自上海的前同事,说自己家以前住筒子楼,厨房都是楼道共用的。

谁家要是烧了菜饭,香味能钻到每一户小孩的鼻子里,可馋人了!

虽然家家都会烧菜饭,但各家的做法却各不相同。

单说里头的青菜,有用上海青、也有用荠菜芥菜的。

但最传统的做法,还是要用莴笋叶。

很多人嫌莴笋叶口感生涩,买的时会直接让摊主砍掉。

另外不少餐厅做菜饭,为了好看,都是临出锅时将菜和煮好的饭拌一下,保持青菜的翠绿。

但这样子菜是菜、饭是饭,互不入味。

就像催促着一对感情未浓的情侣领证,都没估摸清楚各自的秉性呢,硬搭配,没劲。

咱们自己在家做,好吃才是硬道理。

你们听我的,将莴笋叶、咸肉粒和米粒一同翻炒,让各自的味道互相沾染,再搁电饭煲里焖熟。

开盖那一瞬间,光是闻着饭香,什么菜叶子变黄的事,早就扔九霄云外去咯。

- 上海菜饭 -

莴笋叶/上海青400g 咸肉80g 米2杯 糖1小勺 盐适量 猪油适量 蒜末2瓣

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1.咸肉用温水浸泡1小时,去除部分咸味

2.泡好的咸肉切成丁

3.莴笋叶洗净后切碎,加少许盐揉出部分菜汁

4.热锅,加入少许食用油、1小勺猪油,油热下咸肉煸香出油

5.莴笋叶入锅,加蒜末、1小勺糖、少许盐,翻炒至断生,下入洗好的大米翻炒30秒后

大米先炒再煮,能给米饭增加香气

6.将所有食材倒入电饭锅中,加入刚没过大米的水焖熟即可

米饭吸收了莴笋叶的清香和咸肉的荤香,这一锅,怎么吃都不厌。

估摸着看到这,有不少小伙伴准备留言问我:菜菜,没有咸肉能用腊肠代替吗?用腊肉行吗?

现在正是吃春笋的季节,用剩的咸肉,可以和鲜笋、咸肉一起炖上一锅腌笃鲜。

一碗菜饭,一碗腌笃鲜,味道老嗲咯!

春分过后,不仅身上的衣裳逐渐褪薄,一日三餐的吃食,也从冬季对大鱼大肉的渴望,转向了清淡养人的时蔬。

循时而食,应季而吃,该怎么做,其实身体早就告诉你了。


查看更多

实时推荐

爱心支教走进北照小学
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:11 831 1776
【美肤】按摩醒肌+指压助循环,给你春季水嫩美肌
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:11 635 5151
柳州市举办首届粤桂劳务协作“掌上远程视频招聘会”
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:11 221 7761
凉州区凤凰路改造提升预计于6月底完成
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:11 509 3052
不懂化妆的女人,掌握这4个实用技巧,精致又耐看
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:11 101 1973
赵固:示范带动 全面提升人居环境
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:11 500 1681
花不负时,时不负花:大姚春天隽永而有韵味
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:11 686 6633
关系你我,咱长泰这个污染治理,最新进展是这样
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:11 710 9879
扶沟:争分夺秒筹备中原蔬菜博览会
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:11 97 2191
小铲刀 志愿服务活动
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:11 980 1071
一个幽默而又温馨的绘本故事《三个强盗》
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:11 632 3202
最新!纽约州新增10575例新冠肺炎确诊病例,新增死亡病例777例
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:11 950 1586
实地巡查对标准,逐项落实无遗漏
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:11 90 7293
糖友请注意!这5类食物不甜但糖分高
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:11 322 7281
步阳全新系列高端定制门“三国”造,售价3万起
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:11 547 7453
斯奈德谈米切尔检测呈阳性:对他来说这很艰难
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:11 96 7708
加内特:西雅图很重要 应拥有一支NBA球队
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:11 877 1759
高阿姨给“12345”打了两次电话,一次投诉一次表扬
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:11 636 2257
私募“云调研”热情升温 迈瑞医疗获374次居首
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:11 157 2495
特别好评《太吾绘卷》Steam特惠:平史低至17号
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:11 382 7236
王者荣耀:一级谁能无伤打野?典韦勉强算,他掉一滴血算我输!
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:11 371 8930
“流量小花”朱杰,因《潜伏》被关注却戏红人不红,现重心在家庭
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:11 280 9068
手机放裤兜时,屏幕应该朝内还是朝外?原来讲究这么大,涨知识了
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:11 522 8075
发自心底的感谢
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:10 916 534
想减肥,从睡眠做起
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:10 608 2113
“看着脏,吃着香”的4种乡下土货,村里人不稀奇,城里人当做宝
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:10 371 8870
【基层动态】公安临渭分局官道派出所及时救助国家二级保护动物黑天鹅
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:10 803 9044
雷霆爵士比赛取消后,保罗为爵士众人送去饮料使之振作精神
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:10 270 9814
领地集团:IPO 前突击分红 7 亿元,现金短债比仅 0.54
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:10 404 8543
王者荣耀法师刺客排名:婉儿稳定,火舞崛起,冷门的他王者归来
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:10 759 4326
疫情期间王桥村法律明白人在行动
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:10 420 1159
新野县上庄乡持续开展人居环境卫生集中整治工作
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:10 750 3563
新《天龙八部》演员定妆照:符不符合原著描写和你心目中的形象
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:10 279 1432
市司法局刘琴昌同志获司法部通报表扬
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:10 343 1995
扎实推进禁毒“大扫除” 谱写禁毒工作新篇章
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:10 624 2242
常德市审计局召开2019年度预算执行审计及企业审计调度会
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:10 124 4069
柞水县杏坪派出所对加油站进行安全检查
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:10 429 1267
汉阴县平梁镇中心卫生院开展2020年贫困户免费健康体检
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:09 776 3100
劳斯莱斯为有抱负的艺术家举办青年设计师大赛
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:09 410 5809
宾利飞驰触摸屏遥控器让后座乘客拥有更多的控制权
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:09 501 8768
羊马街道召开2020年基层党建暨城乡社区发展治理工作推进会
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:09 854 3986
遂平县玉山镇全力推进改厕工作
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:09 259 1047
邵阳市绥宁县:人民调解护航经济发展
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:09 486 6117
魔兽世界:你为什么不玩怀旧服?月卡成为关键原因
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:09 995 9918
周发祥代理检察长督导村级建制调整改革工作
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:09 360 6685
深州市市委副书记任秋彦检查学校复学准备工作
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:09 108 7507
“不要签离”的基层干部——记板桥乡民政办彭九华
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:09 949 1916
临高调楼镇北堂村:创新培植莲雾 打造绿色佳品
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:09 113 9836
九台交警走进医院,为患病群众排忧解难
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:09 411 6598
东川分局约谈电信企业敲警钟
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:09 534 3878
光山美味——锅贴
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:09 796 3929
娱乐圈“恶女专业户”未婚先孕,儿子已11岁大,仍未见父亲踪影
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:09 301 6868
全世界都有的水果,只有中国人敢直接吃,老外发问:怎么做到的?
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:09 194 5921
凝心聚力,推进“四抓四推进”专项行动见实效
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:09 521 9015
漂亮时尚的套装,焕发女人清丽脱俗的美,时髦又经典
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:08 308 696
为啥合资品牌减配防不胜防?光想价格大降,不让厂商有钱可赚?
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:08 644 3698
扬州旧城9巷里藏了座气派的冯氏住宅
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:08 272 6211
宜兴采茶工50天收入1万余元
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:08 413 2537
今日,淮南铁路实行新的列车运行图
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:08 873 9336
战罢“神山” 再战“四环” 一个项目经理的责任坚守
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:08 683 9373
消费券你真的了解它吗?可以来消费券藏品主题展涨知识
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:08 814 5180
河北河湖长制工作考核结果出炉 秦唐沧承邯五市获优
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:08 152 3458
溧水区人民检察院刑检小课堂视频学习侦查监督平台功能及应用
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:08 420 2542
延安市税务局启动“减税费优服务、助复产促发展”宣传月活动
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:08 616 8806
少年为打电竞切除身体重要部位,而他又换来了什么?
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:08 882 9660
2020年即将“参加高考”的4位明星,全是实力派
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:08 599 2396
身体给我们的这6个提醒,在告诉我们皮肤在衰老!
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:07 606 1245
张家川县霜冻黄色预警:明后两天霜冻!气温将降至零下!
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:07 902 6024
武庚纪动画,海妖禁地再遇熟人,官方吐槽道出漫迷心声
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:07 625 7988
南充顺庆;投资2400万元 潆溪河防洪治理项目年底完工
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:07 958 1680
华阴华西镇党委:强化党建督查 夯实基层基础
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:07 192 7367
江苏打造的一座新高铁站,通苏嘉甬铁路穿过,是综合交通枢纽站
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:07 541 2013
怒江州与缅甸克钦邦举行疫情联防联控工作会谈
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:07 698 641
加强联防联控,筑牢边境防疫线
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:07 609 3187
【铜陵要闻】丁纯书记听取全市重大交通基础设施项目规划建设情况汇报 研究部署下一阶段工作任务
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:07 999 6365
砚山县妇联开展“两癌”贫困母亲走访慰问活动
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:07 234 8442
魔兽世界:无论正式服还是怀旧服,新人只能仰望高端玩家
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:07 693 5602
麦积区召开组织系统脱贫攻坚问题整改清零暨机关党建工作推进会议
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:07 380 2922
盘点2019年好看又冒着粉红泡泡的甜剧!
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:07 321 4298
全国天气重点速览
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:07 912 9261
巴城吴家河客运站预计5月通车运营,承担原西客站农村客运
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:06 126 1196
青云谱交警三中队积极应对复产复工下的交通问题
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:06 829 6359
西班牙画家Hermenegildo Anglada Camarasa东方韵味的油画
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:06 603 3638
镇平县召开依法行政考核协调会
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:06 379 3553
安庆圆梦新区一地块规划建筑方案公示
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:06 521 3167
我县早稻插秧工作全面展开
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:06 922 4952
谁才是操作最难的法师?不是妲己,不是诸葛,而是满星的干将
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:06 334 5781
桐柏县财政局组织开展“一卡通”发放管理培训
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:05 196 2631
学校举行2020年研究生指导教师资格评审会
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:05 776 1626
二次酒驾被查吊销驾驶证,男子半年后又因酒驾再被查
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:05 926 4832
疫情过后,养老产业如何升级?3个跨国合作案例可以参考!
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:05 924 3125
hold住姐谢依霖的时尚看不懂,抹胸裙里硬加件卫衣,还怕不够胖?
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:05 383 6833
《青你2》,把热搜当成功捷径,已经丧失选秀的初心
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:05 858 8994
2020猫咪价格一览表,这就是喵星人的身价了
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:05 903 6338
三大热播剧的男主角,谁才是你心目当中的最佳男友?
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:04 772 7615
230㎡自然原木风的家,这才是襄阳的“郎瑟”生活!
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:04 549 2673
市委副书记、代市长张国旺实地察看龙岩大桥项目
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:04 214 1864
灞桥区司法局为企业复工复产提供法律服务
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:04 701 1340
1,2,3……磐安交警查获一面包车,数了数吃惊
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:04 405 2479
盘点灌篮高手代表着当时NBA的哪些球星
推荐 韩国三级电影 2020-04-11 01:04 972 3080